用料

【食材】：蛤蜊约30-40颗；蒜头约6-8瓣；白酒(或水)些许；奶油些许；盐巴些许；玉米(可略)约1-2条；

白酒奶油蒜香蛤蜊的做法

蛤蜊铺平在锅中、放入切片蒜头，倒入些许白酒後盖上锅盖、开火焖煮若无白酒可用水代替

偶尔查看蛤蜊打开状况，并加入些许奶油、盐巴，增加香气亦可加入切段的熟玉米；若是生玉米，可事先烫过，或一开始和生蛤蜊一同焖煮

蛤蜊打开後便能熄火上菜罗！不要闷太久避免蛤蜊肉越煮越缩水

---

---