用料

【食材】：甜河谷肉骨茶炖包1包；猪肋排8根；白菜或高丽菜0.5颗；蒜头1颗；苟杞少许；【调味料】：米酒1/2杯；盐适量；

家常肉骨茶的做法

排骨和蒜头洗净沥干；苟杞用冷开水泡洗备用；

肋排用冷水加少许米酒，小火煮出血水杂质後，倒掉水并将排骨洗净；

趁煮肋排时将白菜或高丽菜洗净，扳成大块，蒜头横向对切；（用高丽菜口感会比白菜好）

锅底铺上白菜或高丽菜，放入蒜头和肉骨茶汤包；

摆上洗净的肋排；

加入足量的水、米酒1/2杯和盐；

以电子高压锅的话，选择快煲汤店程；如用瓦斯炉则煮是大火将水煮滚後，转小火炖煮1小时；

煮好後试喝，并用盐微调，放入苟杞即可。

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