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用料
五花肉：200克；青椒：3个；葱：1根；大蒜：2瓣；姜：1片；生抽：3汤勺；盐：适量；白糖：半汤勺；花雕酒：2汤勺；
青椒小炒五花肉的做法
准备好材料，五花肉切小薄片。
锅里少放油或不放油，锅有温度了即可放入五花肉片。最好平摊在锅里，中小火慢煎，一面略金黄了再煎另一面。五花肉被逼出油脂，吃上去既不油腻也非常香。
把煸好的五花肉放锅一边，开大火，放入葱姜蒜煸香。如果油太少就加一点油。
煸香葱姜蒜后将五花肉放入锅里煸炒一下，放入花雕酒、生抽，煸炒均匀即可。
立刻放入青红椒丝，煸炒一下，放入适量盐和白糖。再大火煸炒1分钟左右即可。不要炒时间长哦，不然你炒不出我这么好看的颜色。😄香香的，赶紧盛一碗米饭😄……