用料

竹荪：15根；猪肉：150克；生抽：1勺；蚝油：1勺；香油：1勺；淀粉：适量；白糖：适量；盐：适量；枸杞：适量；

待客硬菜🎎竹荪酿肉的做法

取15根竹荪

竹荪用温盐水浸泡20分钟

剪掉竹荪的底部

把竹荪杆剪成两段，竹荪裙保留备用

把猪肉切小块放入搅拌机里，加入调料(生抽、蚝油、香油、淀粉、白糖、食盐)

最后往肉里加入挤干水分的竹荪裙

搅拌机打成肉泥

温柔的把肉肉塞入竹荪里

完成一个，继续努力把剩下的塞满

一排一排围成一圈

加点枸杞装饰

水开后上锅大火蒸10分钟左右

中间放点绿油油的蔬菜，再用蚝油，水，淀粉勾一个薄薄的芡汁淋在主角上。

爽口的竹荪搭配肉馅，营养丰富好味道。

小贴士

第一次吃或者还没习惯竹荪味道的朋友，听他们形容觉得竹荪有股像肥皂味。

这时竹荪用盐水浸泡20分钟，用清水多冲洗几遍可以减少这个味道。

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