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超软超香的【双重南瓜吐司】
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用料
【南瓜面团】:;高筋面粉:450克;蒸好的南瓜:110克;牛奶:150克;蜂蜜:75克;鸡蛋:50克;细砂糖:60克;奶粉:15克;干酵母:6克;盐:5克;黄油:30克;【南瓜馅】:;蒸好的南瓜泥:400克;奶粉:25克;白砂糖:20克;
超软超香的【双重南瓜吐司】的做法
南瓜蒸熟,冷冻备用
除了盐和黄油,其他材料搅匀
揉出薄膜
加入盐和黄油
继续揉到细腻
盖膜一发,按压不回弹
发酵期间做南瓜馅,南瓜蒸熟,和奶粉、糖一起混合炒干,稍微炒掉水份即可。均分四份
面团均分四份,盖膜松弛15分钟
拍扁
两边往内折
擀长之后抹馅
卷起来
二发30度湿度80%,大约一小时
发至满模,表面喷水撒南瓜籽。180度40分钟,第10分钟盖锡纸
超软,出炉先侧躺一会儿再扶正
每一口都能咬到南瓜!贼满足!