比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
羊排:半扇;生抽:5勺;蚝油:5勺;老抽:2勺;辣椒粉:适量;盐:10克;孜然粉:适量;洋葱丝:适量;姜蒜末:适量;胡椒粉:3-4克;料酒:5勺;芝麻:适量;
挡不住的诱惑~烤羊排的做法
羊排处理成条,脊骨部分不要切断,泡水半小时。
沥干水分,放入大盆中,加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、葱姜蒜,抓匀后抹到羊排上。调料可以适当多放,以能够充分抹到羊排上为准。
再做一个深度按摩。
然后盖好盖子腌制4小时以上,最好是1天或1宿,使之更入味。
如果有时间,就多按摩一会儿。
将腌制好的羊排放列锡纸上。
包好,边缘可以稍留一点儿缝隙。
烤箱预热5分钟,送入烤箱,上下火220度,烤50分钟。
羊排烤制50分钟之后拿出来揭开锡纸,刷一层油,撒一点盐,再撒孜然粉、辣椒粉和芝麻。
不再包锡纸继续放进烤箱,170度烤制15分钟。
翻面,再烤15分钟。烤箱里的羊排已经有点让人垂涎欲滴的感觉啦😋
时间到!告成!再撒一层调料。
挡不住的诱惑啊😋