用料

青椒：4个；淀粉：1勺；老抽：三分之一勺；鸡精：半勺；盐：适量；蒜：3-4瓣；葱：1根；里脊肉：200-300克；姜：2片；蚝油：1勺；白糖：半勺；生抽：2勺；

青椒炒肉丝的做法

里脊肉切丝备用

青椒洗净切丝备用。

肉丝加调料入一下味加一点盐生抽二勺老抽三分之一勺，葱姜蒜切末加点热水泡出味道。然后把葱姜蒜水倒入肉里，抓拌到吸收全部水分后再加入一勺淀粉抓拌均匀。最后来点食用油锁住水分。

锅中油热把肉丝倒进去，炒至七分熟倒入碗中备用，汤汁也要不要丢了。

那剩下的蒜切末。小米辣根据个人口感啪辣不用加喜欢吃辣加

起锅烧热油。蒜末炒香后倒入青椒，加入少许盐炒至断生。

倒入肉丝。继续翻炒。中途加入生抽和鸡精耗油

最后出锅装盘撒上葱花即可。

小贴士

辣度依据个人口味添加哦

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