用料

高筋面粉（新良）：260克；冰牛奶+1个鸡蛋：175克；白砂糖：25克；黄油：25克；酵母：3克；盐：2克；白芝麻：适量；

零失败汉堡胚（一个吐司的用料）的做法

把面粉，酵母，白砂糖，盐倒入搅拌桶，用刮板拌匀。

打入一个鸡蛋，倒入牛奶，鸡蛋和牛奶的重量控制在175克左右。

2档搅成面团，改4档揉面8分钟。

加入黄油，继续4档揉面8分钟。

出手套膜，不是必须。

揉好的面平均分成6份，每份的重量在80克左右，揉圆。

碟子里面放入白芝麻，揉圆的面团光面朝下，滚动一圈粘上芝麻。

摆入烤盘，注意间距。

醒发至两倍大

放入烤箱中层，上下管175度，烤20分钟。

时间到出炉

晾凉，下一步就可以自由发挥做汉堡了。

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