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丈母娘吃了都夸的凉拌香菜牛肉
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用料
牛肉：250克；大蒜：3瓣；香菜：1把；干辣椒：2小勺；白芝麻：2小勺；小米辣：2个；白糖：适量；生抽：3小勺；醋：2小勺；耗油：1小勺；花椒油：2小勺；鸡精：适量；大葱：1小段；红薯粉：2勺；料酒：适量；
丈母娘吃了都夸的凉拌香菜牛肉的做法
牛肉切片，加入胡椒粉，大葱段，少许盐，料酒抓匀腌制
再加适量食用油和红薯粉抓匀，放冰箱冷藏20分钟入味
准备干辣椒面，小米辣，白芝麻，蒜末备用
香菜切段
牛肉20分钟后冰箱取出，水先烧开，然后转小火，在一片一片下牛肉片，下完后煮一小会让牛肉定型再搅动牛肉，然后后开大火，等水在次开后10秒捞出牛肉，加入蒜末，小米辣，干辣椒，芝麻，烧热油淋在料上
再加入生抽，醋，耗油，鸡精，白糖，花椒油调味
加入香菜抓匀
简单好吃的凉拌香菜牛肉就做好啦！
好吃好吃好吃
小贴士
1.牛肉腌制20分钟入味放冰箱
2.煮牛肉不能煮太久，太久会老，嚼不动