用料

豆角：；土豆：；猪肉：；葱姜丝：；大蒜：；生抽：；糖：；盐：；

豆角炒土豆丝的做法

土豆切丝泡在水里去淀粉.豆角切段

肉切丝.葱姜丝.蒜末

葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色

烹料酒.糖酱油调色

放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加土豆丝.否则土豆丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）

加入土豆丝翻炒至透明.加少许盐调味

最后加蒜末翻炒均匀.出锅

装盘开吃

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