用料

毛豆：350克；肉末：100克；盐：适量；郫县豆瓣：适量；蒜末：适量；姜末：适量；

豆子炒肉沫的做法

毛豆洗净，晾一晾

要说多少克，我也不知道啊！应该100克吧，放一点点白胡椒，适量盐，一勺嫩肉粉或者淀粉腌制一会儿，10分钟吧

这会儿就把姜蒜准备好，量如图

保留少许油下姜蒜末炒香后，倒入毛豆炒一会儿，中间挖个洞一小勺郫县豆瓣，炒匀后倒入之前炒好的肉沫，加一小碗水

大人小孩儿都爱吃

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