用料

猪肝：200g；花椒：20粒；干辣椒：1个；盐：10g；

盐水猪肝｜细腻嫩滑干净，只需盐和时间就能成功！的做法

猪肝切成大块反复冲洗干净，用冷水没过猪肝，冷藏浸泡24～36小时，中途换水数次

猪肝用冷水没过开小火徐徐加热20分钟左右时间非固定一定要在水沸腾前离火用热水再次洗净猪肝

密封容器里放入盐、花椒和辣椒，倒进开水放猪肝进来焖浸

等冷却后盖好盖子放入冰箱冷藏腌制12小时后入味就可以切片吃了

冷藏保存最多5天

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