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用料
大米:半碗;三文鱼:适量;香菇:5颗;小葱:适量;生姜:适量;橄榄油:少许;盐:少许;黑胡椒粉:少许;鸡精:少许;
三文鱼片粥的做法
大米洗净提前用清水浸泡半小时
三文鱼切片,用少许盐,黑胡椒粉和姜丝拌匀备用。
锅上加清水,煮沸后加入泡好的大米,小火慢熬,直至粘稠。
香菇切片(如果用的是干香菇请提前泡发)备用
小葱切末备用。
锅内加入香菇片煮沸后小火继续熬10分钟,出锅前加入鱼片、小葱煮三分钟左右,最后加入调味料调味,淋上橄榄油即可。
出锅~~
小贴士
美味可口的三文鱼片粥,一定要趁热喝哦!干香菇泡发有小窍门,用一个密封瓶子,里面加温水后放入干香菇,然后盖上盖子后不停摇晃,这样可以加速香菇泡发,省时。