比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
焦糖色:;糖:200克;玉米油:适量(末过糖);爆米花:;爆米花专用玉米粒:100克;玉米油:适量(末过玉米粒);可以用黄油容易糊锅我就用玉米油,黄油会有奶香味:根据自己喜欢选择吧😄;
家庭版焦糖爆米花的做法
锅里放玉米,放入玉米油末过玉米粒,煤气开中火
第一个玉米爆成花,就把锅盖盖上,不停的摇晃锅体,锅不能离开火,直到没有玉米爆开就关火,别太久容易糊底
爆好的玉米花倒入干净容器里面备用
锅里放油,加入白砂糖,开中小火,掌握不好火候开小火
不停的搅动糖
糖冒泡泡倒入爆米花搅拌均匀,(倒入爆米花就把煤气调小火)
炒好的爆米花倒入大盘子,这时候爆米花是粘在一起的,不要动它,把盘子放到窗口凉快的地方放凉
凉透了是一坨的
掰碎,冷透了的爆米花是脆脆的
这时候一掰就一颗颗的,掰好了就可以吃了
弄好的😊
小贴士
如果凉了掰不开,吃的时候粘牙,是焦糖没炒到时候