比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
韭菜:500克;鸡蛋:4个;面粉:500克;鸡蛋:1个;豆油:50克;温水:200克;
脆皮韭菜盒子的做法
面粉中加入鸡蛋、豆油、温水和成软硬适当的面团稍醒
韭菜摘净,清洗控水。
锅热加入豆油,下入花椒、大料、葱、姜炸制料油,炸好后捞出葱姜、花椒、大料,把油倒入碗里,在放豆油,四成热倒入蛋液,少许白醋去腥,将鸡蛋炒熟,味口:盐、鸡精、料油
韭菜切碎倒入凉透的味好口的鸡蛋中,拌均匀即可
醒好的面团下挤,擀面皮,包入调好的韭菜馅
边刷蛋液,捏严
锅热倒油,依次下入包好的盒子
盖上盖,用中小火烙制下面金黄色,上面淋油翻个
烙制两面金黄,再立起来烙下底
外皮酥脆,馅心鲜嫩,金黄色的韭菜盒子制作完成!