比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高粉:280克;奶粉:12克;细砂糖:34克;全蛋液:20克;牛奶:204克;鲜酵母:9克;盐:5克;黄油:17克;花生奶酥馅儿:;黄油:28克;细砂糖:20克;全蛋液:20克;花生酱:80克;盐:0.6克;奶粉:8克;
花生牛乳星星包的做法
这个花生酱必备啦,无添加,浓稠度正好,有花生碎和奇亚籽,做包空吃就hin完美
黄油软化加糖搅匀
分2次加蛋液,抽匀后加下一次
加奶粉加花生酱拌匀备用
除黄油和盐以外的原材料全怼进去
打到扩展阶段后加黄油和盐,打到完全阶段出缸,收成个球儿~26-28度一发大约1小时(出缸温度24-26度的标准,面温低需适当延长发酵时间)
发至体积两倍大,手指戳肚脐眼儿,洞口不回缩即可
分成6份滚圆~26-28度松弛20分钟
擀成个长方形片片,抹上花生酱,一个约26克
按扁扁些,对半劈一刀
先以中点为不动点,拧巴一半
再拧巴另一半
收尾相交,把尾巴压在下面,35度左右发酵至模具9分满
刷蛋液撒酥粒~风炉150度18分钟
出炉啦~很香很可爱就是我了
拽~
撕~边吃边掉渣