比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【饼皮】:;高筋面粉:200克;水:120克;糖:10克;盐:3克;酵母:3克;奶粉:10克;橄榄油:15克;【馅料】:;大虾仁:5个;尊乐香肠:1根;蘑菇:3个;小番茄:6个;玉米粒:20克;西兰花:1朵;披萨酱:2勺;马苏里拉奶酪:150克;奶普利乐芝士棒:4根;鸡蛋液:适量;
香浓‼️芝心披萨的做法
将面饼材料全部投入西式厨师机內,2档8分钟,取出滚圆,盖上保鲜膜放温暖处进行一发,夏季室温就可以,发酵至二倍大;
趁着面团酵我们来准备馅料,蘑菇切片放入不粘锅炒去水分,香肠切厚片,虾仁和西兰花焯水,用厨师纸按去水分,小番茄对半切开后备用;
将发酵好的面团排气滚圆,醒发15分钟,将面团擀成大圆片,大约30厘米,距离边2厘米的地方围上一圈芝士条,4根正好围成一圈,提起外围的面皮按压到内侧,对角压下四个点,(一定要按紧)然后中间再压下四个点,形成八个花瓣;
中间用叉子叉上洞洞,抹上披萨酱,撒上马苏里拉奶酪,依次放上蘑菇片,虾仁,香肠片,玉米粒,西兰花和小番茄,最后在饼皮上刷上蛋液;
预热好的烤箱220度20分钟左右,烤至饼皮金黄即可出炉。
好看又好吃的香浓芝心披萨就完成了,赶紧动手做起来吧!