六个口味的贝果

<全麦贝果>：看上面；<巧克力橙香贝果>：看上面；【煮贝果的水】：看上面；

先把配方中所有的材料都倒入揉面缸里面，因为用的是少量的液体油，所以我们要一开始就加进去，先低速（2档）混合到没有干粉，面团成团之后转高速（5档）。

今天做的这个面团分量比较大的，用这台博世厨师机就刚好合适，5.5L的容量很适合家用，一次最多可以做到二三十个贝果或者5-6个土司呢

做贝果的话揉出均匀的薄膜就可以了，像我平时做土司，用这台博世厨师机，不到15分钟就能揉出手套膜了。

再来做个巧克力香橙口味的，也是揉到能拉出均匀的薄膜，加入可可豆和糖渍橙皮，就是巧克力香橙口味的贝果了。加入伯爵红茶粉，就是伯爵红茶口味的，分别揉匀。

把面团放在32到35度的环境下发酵到两倍大，然后分割

滚圆

松弛半个小时

加下来分线一个简单又漂亮的贝果整形技巧

把面团擀长擀宽

然后搓长

擀扁

捏紧

发酵半个小时

然后我们来煮贝果。在水里面加入糖，煮到微沸，转小火

下贝果，两面各煮30秒。这一步能让贝果更容易上色，也能让贝果产生特有的嚼劲。

表面可以撒一些燕麦做装饰

送入烤箱，上下火190°，中层，15-20分钟

吃了一个月的贝果，终于研究出了最好吃的6款，配方再视频最后

今天准备打发一些奶油来搭配贝果。这台厨师机还有电子称重和计时功能，食材重量一目了然。可以直接选择奶油程序，启动智能感应功能，不用看管也可以打得蓬松细腻。

早餐做好啦

6个口味的配方，大家可以保存起来