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火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆
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用料
鲜蚕豆200克鸡蛋2个干虾仁适量火麻仁15克味极鲜酱油、蚝油、白糖、胡椒粉适量
火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆的做法
步骤1:按照上述用量准备好各种食材：蚕豆去皮洗净沥干水份；虾仁泡发洗净沥水备用，调料备好。
步骤2:先炒好鸡蛋盛出备用
步骤3:锅中放油，油热后下蒜末爆香，放蚕豆和虾仁煸炒，适量放些水稍焖煮一下，待水稍干放生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调味，放炒好的鸡蛋一起翻炒均匀出锅装盘。
步骤4:菜品表面撒上火麻仁增香
小贴士
鲜蚕豆稍焖煮一下易于成熟入味