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用料
丝瓜2小根鸡蛋2个鲜百合2~3头火麻仁15克枸杞子适量姜末、蒜末适量生抽、盐、蚝油、胡椒粉适量
火麻仁百合丝瓜炒鸡蛋的做法
步骤1:按照上述用量准备好各种食材
步骤2:锅中放油,油热后炒鸡蛋,炒熟盛出备用。
步骤3:锅中放油,油热后爆香姜蒜末,下入切好滚刀块的丝瓜翻炒,要多炒一会,放生抽、盐、少许蚝油,也可适量放少许水炖炒,至丝瓜熟透入味放入炒好的鸡蛋和百合,翻炒均匀撒胡椒粉出锅。
步骤4:菜品装盘撒上火麻仁和枸杞子增香添色。
小贴士
这道菜清淡鲜香,不要用重口味调料,保持菜品鲜美口感。