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用料
猪五花肉300克干豇豆约100克左右火麻仁15克青蒜、姜片、蒜片适量干辣椒适量生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、胡椒粉凶适量
火麻仁红烧肉干豇豆的做法
步骤1:按照上述用量准备好各种食材：五花肉洗净切麻将块，用开水焯一下，去腥去血沫；干豇豆用清水浸泡约2小时；配料备好、调料备齐。
步骤2:锅中放油少许，小火下冰糖炒糖色，下肉块煸炒上色，放料酒、姜片炒香，放老抽、生抽加入开水慢慢烧至约20分钟左右。
步骤3:泡好的干豇豆切段
步骤4:肉烧至20分钟时放入干豇豆一起烧，此时可放盐、干辣椒等调味。
步骤5:烧至肉成熟、豇豆入味，撒胡椒粉增香，放上青蒜起锅装盘，菜品表面撒上火麻仁即可享用美味了。
小贴士
此红烧肉用的调料依个人习惯口味选择，只要好吃就行。