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三黄鸡一只，适量葱段、姜片
①三黄鸡洗净对开两片备用。
②锅内加适量清水，开大火将水烧开。
③水开后倒入适量的黄酒，然后放上蒸格，将葱段和姜片放在蒸格上，再抱鸡盖在葱段和姜片上，盖上锅盖中火蒸25分钟即可。
