用料

猪里脊

鸡蛋

面粉

淀粉

菠菜

补铁午餐肉的做法

1、猪里脊肉切小块

2、蛋清蛋黄分离

3、蛋清和里脊肉一起放入料理机，打成泥

4、肉泥中放入面粉淀粉

5、菠菜焯水切碎，放入肉泥中搅拌均匀

6、倒入模具，用勺子压平

7、水开上锅蒸15分钟

8、拿出来，倒入蛋黄液

9、再蒸5分钟

小贴士

虽然看起来步骤比较多，但是难度不大。

我蒸肉泥的时候，上面没有盖保鲜膜，所以蒸出来不平整，倒入蛋液的时候盖不住，所以就不太好看，追求颜值的话，可以蒸肉泥的时候盖耐热保鲜膜。

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