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用料
发好的海参6个发好的细粉丝适量火麻油10克葱末、姜末适量，蒜末可多一些蒸鱼豉油、蚝油适量
火麻蒜蓉粉丝蒸海参的做法
步骤1:按上述用量准备好各种食材。泡发好的粉丝放在小盘中，再将海参放于粉丝上，一盘一个。
步骤2:将蒸鱼豉油、蚝油，适量清水调好料汁备用。锅中放油，小火将姜末蒜末煸香至金黄色，放入调好的料汁，翻炒均匀即可关火，盛至碗中放火麻油10克备用。
步骤3:将做好的料汁均匀的放入每个小盘中，蒸锅上汽后码入锅中，蒸4～5分钟即可。
步骤4:出锅后菜品表面放上香葱、枸杞增色添香。
小贴士
蒜蓉一定要小火慢慢煸炒至金黄色才香，切忌不能炒糊；另外料汁的水适量多一些，这样蒸制时粉丝吸足水分和味道就会非常鲜美。