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用料
主料:牛骨约400克、小红萝卜1/2饭碗、苹果2个。
辅料:生姜约10片、香叶2片。
调料:精盐适量。
苹果甘笋牛骨汤的做法
一、把牛骨解冻后放入清水,加精盐1小匙,搅拌,静置30分钟;
二、锅放冷水,加生姜5片,加入牛骨;
三、煮到牛骨起泡沫,捞起用热水冲洗;
四、电压力锅加生姜5片、香叶2片、清水1/3锅;
五、加牛骨入压力锅,关盖子;
六、设置40分钟;
七、苹果削皮去芯切成八瓣,红萝卜洗净;
八、时间到后放气开盖,加红萝卜和苹果,盖盖子,设置煮饭档10分钟;
九、时间到后放气开盖,用扁筛子撇去浮油,靓汤搞掂,享用时加适量精盐,免盐亦可。Enjoy!
小贴士
煮汤时不要加盐,待汤好后享用时再加一点点,显得更加提味。