抹茶毛巾卷

#饼皮

鸡蛋3个

白砂糖40克

牛奶280克

玉米油25克

低筋面粉100克

抹茶粉8克

#馅料

淡奶油400克

细砂糖40克

蜜红豆30克

香蕉（可选）1根

草莓（可选）10个

芒果（可选）1个

#装饰用

抹茶粉适量

1、鸡蛋3个加白砂糖40克搅拌均匀。

2、加入牛奶280克搅拌均匀，

3、加入玉米油25克搅拌均匀。

4、低筋面粉100克和抹茶粉8克过筛加入蛋煳中。

5、稍微搅拌一下，静置10分钟。

6、10分钟后再使劲搅拌，可以使粉末和液体更好的融合。

7、蛋液过筛2次可以使面皮更细腻。

8、准备一口不粘锅，加热后舀一勺面煳进去，快速转动不粘锅锅让面煳呈圆形饼，转太慢了的话液体会凝固不成完美的形状，我试了好几次才顺手起来。

9、小火煎到抹茶饼表面出现大气泡，底面微微变黄就好了，小心取下晾凉，这个配方的量大概可以做10-12张饼左右，可以做2-3个毛巾卷）。

10、饼皮要放凉在使用，不然会使放上去的淡奶油化掉。

11、淡奶油400克打发，细砂糖40克粉三次加入，打发至硬性发泡比较好包裹（我淡奶油没了，是直接用现场的发泡奶油，太容易化了ε=(′ο｀*)))唉）。

12、一次用4张饼皮排列，微黄的那面在上面，包出来的颜色会好看，中间抹上打发好的奶油，抹的比较平一点待会好卷，均匀的撒上蜜红豆，两边和两头不要抹奶油待会要折叠卷起来的。两边往里面折起来，然后从头缓慢的卷起来，卷的时候要轻一点，有时候饼皮会裂开。

13、还可以用1个香蕉切薄片，重复上一步。

14、卷好以后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏1-2小时定型。冷藏后更容易切。

15、网红抹茶香蕉毛巾卷完成，美美拍张照吧。

16、做抹茶香蕉班戟的话就简单了，中间放淡奶油。

17、再放上一小段香蕉块，再挤上淡奶油。

18、从四面包起来就行了，简单吧O(∩_∩)O哈哈~

19、抹茶香蕉班戟完成，美美拍张照吧。

1、新手第一次的锅选小一点的，做起来比较容易上手，太大了会来不及均匀摊开，容易熟度不均匀、不成型，我就是这样O(∩_∩)O。

2、可以在不粘锅里用厨房纸擦一层薄薄的油，但是不要太多了，油多了话面煳会跑来跑去的O(∩_∩)O。

3、饼皮记得要放凉透，不然奶油会化掉，奶油不要打的太软，会很难卷，面煳过筛次数越多越细腻。