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用料
雁门清高有机纯苦荞粉100g普通面粉400g红糖180g奶粉30g温水280g酵母5g
荞麦红糖馒头的做法
步骤1:雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；
步骤2:红糖用温水融化，搅拌均匀；
步骤3:混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；
步骤4:取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；
步骤5:水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；
步骤6:荞麦红糖馒头就完成啦！