用料

低筋面粉50g鲜虾12只鹌鹑蛋12个泡打粉2g玉米淀粉8g清水85ml芝士碎50g食用油适量

台湾名小吃虾扯蛋的做法

步骤1:准备食材~

步骤2:01.将低筋面粉、玉米粉、泡打粉过筛混合，加入85ml清水搅拌均匀至无颗粒。

步骤3:02.鲜虾12只去头，去虾线，剥皮备用。

步骤4:03.静置好的面糊中加入芝士碎搅拌均匀，马芬杯磨具刷油，倒入面糊。

步骤5:04.中间放入鲜虾，在倒入1-2个鹌鹑蛋，可以根据磨具大小进行调整。

步骤6:05.放入预热好的蒸烤一体集成灶中，选择【风焙烤模式190度15-20分钟】根据磨具大小自行调节时间。

步骤7:完成

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