用料

（牛佤）冻干松茸菌3片芋头花1枝茄子适量葱适量蒜适量白糖适量蚝油适量辣椒酱适量胡椒适量酱油适量

松茸香煎土豆饼｜牛佤松茸食谱的做法

步骤1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

步骤2:把芋头花切段，茄子切段，葱和蒜切丁，备用。

步骤3:热锅下油，爆香大蒜，放入茄子和芋头花，翻炒，添入适量白糖，蚝油，酱油，胡椒和辣椒酱，炒匀，盛出入碗。

步骤4:碗中放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，入蒸锅中蒸煮10分钟左右，即可出锅撒葱花享用。

步骤5:完成。

小贴士

1、芋头花的花蕊不可食用，需要摘除；花杆的外皮需要撕掉；蒸煮需要蒸透，否则会麻嘴。

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