口袋饼

中筋面粉200g牛奶约150g盐1/4小勺红曲粉2g酵母2g糖6g

步骤1:面粉中挖个小洞放入酵母埋起来，加入糖、盐。红曲粉。

步骤2:一边往干性材料中加入牛奶，一边搅拌，直到面粉成絮状。（牛奶的实际用量以面团的软硬程度而定）

步骤3:换手把面团揉成一个柔软且光滑的面团。

步骤4:盖好防止表面干燥，发酵至1.5倍大。

步骤5:发酵好的面团排气后擀开分割成6份。

步骤6:把面团搓圆擀成薄一点的圆形面片。

步骤7:烤箱提前预热到200度，放入面饼片烤5-6分钟。

步骤8:直到面片膨胀起来即可出炉。

步骤9:没有烤箱的小伙伴可以用平底锅直接制作，平底锅中火预热，放入面片用手转动使温度均匀，表面出现小气泡后翻面烙，直到面片鼓起。

步骤10:做好的口袋面包，切开放入喜欢的食材即可。

步骤11:成品！

/面团/

口袋饼成功的关键：

1、面饼擀薄

2、高温烘烤，烤箱温度一定要预热到高温，才不容易失败。

/保存/

做好的皮塔饼，晾凉后用，密封袋包好可冷藏或冷冻保存约1周。吃的时候取出解冻喷上一点水，包上锡纸放入烤箱或微波炉加热一下。