无粉葱香腊肉菠萝蜜核松饼

鸡蛋1个菠萝蜜核粉150克腊肉40克葱30克玉米油20克水25克盐1克胡椒粉少许无铝泡打粉3克

步骤1:准备用料：鸡蛋1个，菠萝蜜核粉150克，腊肉40克，葱30克，玉米油20克，水25克，盐1克，胡椒粉少许，无铝泡打粉3克。

步骤2:将煮熟的腊肉切成碎末，备用。

步骤3:葱洗净，切成葱花。

步骤4:鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。

步骤5:倒入玉米油，充分搅拌均匀。

步骤6:倒入菠萝蜜核粉和泡打粉，拌匀。

步骤7:再根据面糊的稀稠度加水，将面糊调成浓稠能流动的状态。

步骤8:倒入腊肉末和葱花，

步骤9:拌成均匀面糊。

步骤10:取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状，

步骤11:盖上盖子，上下火加入3-5分钟，

步骤12:待表面凝固，底部金黄，翻面，再次盖上盖子，煎另一面。

步骤13:两面金黄，出锅，趁热食用。

步骤14:葱的清香，不仅仅会给腊肉带去一份清香感觉，还能够让腊肉显得更香。

步骤15:口感比面粉的饼略微粗一点，入口即散，但味道似乎还算不错。。。。。

腊肉与葱花的用量可以根据自己喜好酌情调整。

腊肉比较咸，盐的用量需根据腊肉的用量酌情增减。

不喜欢单纯菠萝蜜核粉的话，可以用一部分面粉代替。