香橙腊肠蒸饭

腊肠30克鲜豌豆25克长粒香米75克沃柑2个

步骤1:准备用料：腊肠30克，鲜豌豆25克，长粒香米75克，沃柑2个

步骤2:将沃柑表面擦拭干净，用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈，刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。

步骤3:轻轻剥去顶盖。

步骤4:用薄刃的勺插入果肉与果皮之间，一边转着圈一边向下深入，将果肉与果皮分离。

步骤5:再用拇指从底部将果肉顶出大半。

步骤6:再用勺将底部的连接点剥离。

步骤7:取出完整的橙肉，留下完好的空壳。

步骤8:将香米用清水冲洗一下，沥干备用。

步骤9:腊肠切成小丁，

步骤10:取5瓣果肉，切成小块，

步骤11:再将切好的橙子肉与大米，豌豆，腊肠丁一起倒入碗中，混合均匀。

步骤12:再将剩下的果肉挤出橙汁，弃果肉不用。

步骤13:将拌好的米粒放入橙碗中，约8分满，

步骤14:倒入橙汁，没过食材，与橙碗表面平。

步骤15:放入电饭煲蒸屉中，

步骤16:盖上盖子，与蒸屉下面的米饭一起焖熟。

步骤17:煮饭结束，

步骤18:揭盖，

步骤19:出锅。

步骤20:碗太小，米粒吸水膨胀之后纷纷向上顶出，看起来像是爆炸头。。。。

步骤21:橙香满满，清新爽口。。。。

沃柑可以用其他橙子代替，

橙肉用量可以根据自己喜好酌情增减。

橙汁用量需根据米粒吸水情况酌情调整。

橙碗不宜装得太满，以免米粒吸水膨胀后溢出。