焙煎芝麻沙拉汁戚风蛋糕

蛋黄2个焙煎芝麻沙拉汁20克牛奶10克细砂糖25克低筋粉36克柠檬汁少许蛋白2个

步骤1:准备用料：蛋黄2个，焙煎芝麻沙拉汁20克，牛奶10克，细砂糖25克，低筋粉36克，蛋白2个，柠檬汁少许。

步骤2:将蛋黄与焙煎芝麻沙拉汁倒入大碗，搅拌均匀。

步骤3:倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤4:筛入低筋粉，

步骤5:以不规则方向搅拌，成为均匀蛋黄糊。

步骤6:蛋白加几滴柠檬汁搅打成粗泡，分三次加糖打发，

步骤7:拔出打蛋器，能够带出小弯勾。

步骤8:取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

步骤9:倒回剩下的蛋白中，

步骤10:翻拌均匀。

步骤11:倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。

步骤12:放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。

步骤13:出炉后立即倒扣，晾凉。

步骤14:彻底冷却后翻面，

步骤15:脱模，

步骤16:切块食用。

步骤17:这个焙煎芝麻沙拉口味的戚风蛋糕涨得很是不错，

步骤18:焙煎芝麻沙拉味儿的蛋糕还真是别有一番风味，甜中有咸，又带着些许微微的酸甜。。。。

焙煎芝麻沙拉汁也可以用其它口味沙拉汁代替。

拌蛋糊时需从底部翻拌，而不宜划圈搅拌，以免消泡影响蛋糕起发。

烘烤时间与活力需根据实际情况酌情调整。