白菜粉丝羊肉煲

粉丝100克大白菜200克带皮羊腿肉500克生姜3片盐适量白胡椒粉少许

步骤1:准备用料：粉丝100克，大白菜200克，带皮羊腿肉550克，生姜3片，盐适量，白胡椒粉少许。

步骤2:羊肉洗净，切成大片。

步骤3:将羊肉和姜片一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。

步骤4:随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

步骤5:待血沫出尽后，捞出羊肉。

步骤6:在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片，

步骤7:煮沸后转小火，煮约2-3小时，直至羊肉软熟。

步骤8:煮羊肉的时候，将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。

步骤9:羊肉快煮好时，将大白菜洗净，切成丝。

步骤10:羊肉煮到酥软的时候，放入白菜，煮至断生，

步骤11:加入粉丝，煮熟。

步骤12:熄火，加盐调味，

步骤13:盛入碗中，撒少许胡椒粉，趁热食用。

步骤14:白菜粉丝一入锅，羊肉汤立马就感觉清新了不少。出锅的时候撒上一些白胡椒粉，香味立马四下里飘散开来。

步骤15:浓香而又不腻。

各食材的比例用量可以根据自己喜好和食量随意调整。

熬煮时间可根据自己想要的羊肉口感酌情增减。