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用料
西洋参5克当归15克羊肉500克生姜3片枸杞子30克盐适量
西洋参当归羊肉汤的做法
步骤1:准备用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量。
步骤2:生姜洗净后切成片，
步骤3:将当归表面的泥沙刷洗干净。
步骤4:羊肉洗净，切成小块，
步骤5:将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
步骤6:水开后表面浮出许多血沫，
步骤7:待血沫出尽后将羊肉捞出。
步骤8:再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
步骤9:加入适量水，
步骤10:盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。
步骤11:放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
步骤12:关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，
步骤13:盛出食用。
步骤14:这道汤加入西洋参大补元气，生津止渴；当归养血补血；羊肉为血肉有情之品，温中养血、补益肾阳，可以作为冬令时节，大补气血、温肾健脾的药膳。
步骤15:滋补暖汤，温暖一冬。。。
小贴士
若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。
没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。