芒果干饼干

低筋粉115克黄油75克全蛋液15克芒果干35克糖粉50克

步骤1:准备用料：低筋面粉115克，黄油75克，全蛋液15克，芒果干35克，糖粉50克。

步骤2:事先将芒果干切成碎粒，备用。

步骤3:黄油切成小块，置室温软化后加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀。

步骤4:再加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤5:倒入芒果干碎粒，拌匀。

步骤6:筛入低筋粉，

步骤7:翻拌成均匀面团。

步骤8:移到铺有保鲜膜的案台上，折叠按压两次，

步骤9:整理成直径约4-5厘米的圆柱，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏至面团变硬。

步骤10:取出面团，去掉保鲜膜，切成约6-7毫米厚的圆片，

步骤11:摆入烤盘，

步骤12:放入预热好的烤箱，中层，上下火165度，烤约20分钟左右。

步骤13:表面金黄，出炉，置晾架上晾凉后食用。

步骤14:做面团的时候感觉芒果干太少，好像看不出有多少，没想到一切片，饼干表面也是星星点点，看起来一点不嫌少。

步骤15:酥脆而香甜。

没有芒果干可以用其他果干代替。

如果比较着急烤，可以放冰箱冷冻室冷冻半小时后使用。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。