用料

（牛佤）冻干松茸菌3片鸡腿1只番茄2个洋葱适量淀粉适量黑胡椒适量酱油适量食盐适量

功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法

步骤1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后切丁。

步骤2:把鸡腿去骨，剁成肉泥，放入（牛佤）冻干松茸菌，添入适量淀粉，黑胡椒，酱油和食盐，拌匀拍打至有弹性为止。

步骤3:把番茄切丁，洋葱切丁，备用。

步骤4:油下锅，热乎后，把鸡肉泥揉成圆子，放入油锅中炸至金黄色，沥油捞出。

步骤5:另起锅入少许油，放入番茄和洋葱，翻炒至出水后，加入适量水和食盐。

步骤6:待酱汁收汁前，倒入圆子，稍稍搅拌即可出锅。

步骤7:完成。

小贴士

1、添入淀粉和酱油，需要注意用量，否则不易揉成圆子。

2、在调制酱汁时，可以添入适量淀粉收汁。

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