用料

鸡汤，洋葱，西芹，大虾，南瓜，淡奶油，红酒，牛奶，黑胡椒，鱼露，芹菜

南瓜忌廉汤的做法

1.制作方法：把南瓜蒸熟以后压成泥，洋葱和西芹切粒，少许油下锅(最好用黄油)放入洋葱和芹菜粒爆炒，然后加入少许红酒，淡奶油和黑胡椒粒翻炒均匀.

2.倒入史云生原味浓鸡汤，再加入牛奶一起煮开，小火煮到洋葱和西芹变烂掉就可以了.

3.鲜虾去头去壳去沙线，放入锅里翻两下就可以关火了.装盘以后可以再淋上一些淡奶油，扔点香菜上去就ok了~

小贴士

制作过程,材料准备煞费苦心~1.洋葱西芹且粒,南瓜压成泥~2.基围虾不用很多,其他的用来做另一道菜~3.如果有黄油的话用黄油要比色拉油更好一些.4.没有买到黄油,用牛奶代替黄油.

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