用料

牛背脊肉200克黄豆芽依自己喜好豆瓣酱4匙蒜末5～6颗姜末10克香菜适量

水煮牛肉的做法

步骤1:将蒜和姜切末，准备刀口辣椒，牛肉用水冲过后，把水拧乾，避免有血水产生，再加入醃料放置冰箱30分钟

步骤2:这牌子的豆瓣酱是我的最爱，但因为颜色关系，我多加了2匙箅郫县豆瓣酱，怕太咸可加一点糖。

步骤3:姜末蒜末炒香后放入豆瓣酱，炒香后加入高汤，怕太咸可加一点糖

步骤4:黄豆芽先炒过铺在碗底，汤滚后把牛肉放入，煮到八分熟后捞起放入碗里，洒上刀口辣椒。3匙油滚后，直接倒在刀口辣椒上，香气逼人❤️不小心就吃了一大碗饭。吃完剩下的汤，我丢了板豆腐进去，滚10分钟后豆腐超入味，可以试看看

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