用料

土鸡三节翅6支柠檬1颗蠔油3大匙砂糖2大匙老姜(切片)6片清水200cc柠檬汁少许

柠檬鸡翅的做法

步骤1:准备材料

步骤2:鸡翅切段,加入醃料拌匀,放冰箱醃约2小时以上(去血水以利去腥)

步骤3:刮下柠檬外层绿色的薄皮,果肉取出去籽备用

步骤4:取一不沾锅,鸡皮朝下,摆入鸡翅,锅热后,中小火煎3分钟至天然油脂释出,表面呈金黄翻面续煎2分钟,摆入姜片、砂糖、蠔油、柠檬果肉及清水盖上锅盖,留一小缝,闷煮15分...打开锅盖,改转大火,翻面续煮至水份收干撒上柠檬皮屑,淋上适量柠檬汁即完成料理

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