用料

梅头肉550g

港式蜜汁叉烧的做法

步骤1:梅花肉肉质最适合了，半肥瘦最香口，喜欢瘦的也可以。切成4-5条，用叉刺刺帮助入味，放入所有腌料冷藏腌2天。

步骤2:做时不倒掉腌料，等下再涂。放入200度烤20分钟

步骤3:左上：20分钟后取出，倒掉油，翻面，涂汁；右上：再烤10分钟，倒掉油，翻面涂汁、蜜糖；左下、右下同上(肉大块，所以我再另多重复1次)。

步骤4:这样的色泽就差不多了，边边有那么一点点焦是正常的哦！这样才够香

步骤5:切开时已感觉到肉质刚刚好，不韧。

步骤6:好好吃?

---

---