比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪油150g细砂糖38g中筋面粉375g水165g
菊花酥的做法
步骤1:制作油皮1：将猪油、糖粉(先过筛)、盐、水拌匀后，再加入中筋面粉拌匀至无粉末。
步骤2:制作油皮2：将面团展开，勿搓揉以免产生筋性。
步骤3:制作油皮3：盖锅盖，静置松弛15分钟。
步骤4:制作油皮4：切割成30份，每份24g，再次盖锅盖静置15分钟，此时可制作油酥。
步骤5:制作油酥1：将猪油及低筋面粉搅拌至无粉末。
步骤6:制作油酥2：盖锅盖，松弛15分钟。
步骤7:制作油酥3：分成30份，每份12g。盖锅盖，松弛15分钟。
步骤8:将油酥包入油皮内，做成酥皮。
步骤9:酥皮盖锅盖静置松弛15分钟。
步骤10:第一次杆卷酥皮1：将酥皮橄平。
步骤11:第一次杆卷2：卷起来，盖锅盖静置松弛15分钟。此时可先预热烤箱，上火170度，下火190度。
步骤12:第二次杆卷1：将第一次杆卷好的酥皮收口处朝上，直向橄平。
步骤13:第二次杆卷2：盖锅盖静置松弛15分钟，此时可先均分内馅。
步骤14:红豆沙分成30份，每份24g。
步骤15:包馅1：将酥皮于左手手心压平后，包入内馅，此时手指自然弯球成球。
步骤16:包馅2：用右手虎口抓饼皮缩口。
步骤17:包馅3：手掌轻轻压扁至厚度约1公分，以切面刀切出菊花状。
步骤18:表面刷上蛋黄后，立刻放入烤箱，以免蛋黄提早风乾，使成品表皮龟裂。先烤20分钟，观察表皮只要有一点点上色，就将上火降至150度，继续烤5分钟。