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香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱
为您提供香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱的菜谱，包括香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱的做法,香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱的做法步骤,香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱怎么做好吃等详细内容。
用料
去骨鸡腿排2片
香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱的做法
步骤1:去骨鸡腿排洗净擦乾，切除多余脂肪后，将太厚的肉切半(不要切断)向外翻，使肉片厚度均匀。再用叉子戳皮及肉，以帮助醃肉时入味。
步骤2:将鸡排加入醃料拌匀，醃至少半小时。
步骤3:醃肉时来制作凤梨莎莎酱。将番茄去籽切小丁，凤梨去芯切小丁，洋葱切末(或视个人喜好切小丁)，香菜切末，加上新鲜柠檬汁、盐及黑胡椒粉调味，混合均匀后冷藏静置至少10分钟，使味道融合。
步骤4:肉醃好后开始煎鸡排。挑掉蒜头碎，鸡皮朝下放入锅内(若不沾锅不用放油，铁锅可先抹薄薄一层油)。以铸铁锅盖或重盘压在鸡腿上，盖锅小火煎15分钟。开盖后将腿肉翻面煎至喜欢的金黄即可。
步骤5:鸡排摆盘，淋上凤梨莎莎酱，即可享用清爽的香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱。
步骤6:凤梨莎莎酱搭配玉米片也超级好吃！
步骤7:完成。