首页 > 菜谱大全 > 凉拌素鸡小黄瓜

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


凉拌素鸡小黄瓜

为您提供凉拌素鸡小黄瓜的菜谱,包括凉拌素鸡小黄瓜的做法,凉拌素鸡小黄瓜的做法步骤,凉拌素鸡小黄瓜怎么做好吃等详细内容。

用料

白素鸡一大条小黄瓜4条红辣椒1支蒜头1大瓣醃小黄瓜的盐2/3大匙醃小黄瓜的糖2/3大匙细黑胡椒粉(或白胡椒粉)少许盐少许味素(亦可不加)少许香油适量

凉拌素鸡小黄瓜的做法

步骤1:准备好食材。辣椒切斜片。蒜头切末。

步骤2:小黄瓜切掉头尾,用菜刀侧面拍裂小黄瓜,再切3~4段,用手稍掰开裂且太大块的。

步骤3:拍裂的小黄瓜加入醃渍的盐和糖,用手抓拌匀至盐和糖溶化,且稍出水,静置醃渍约20分钟,(中途可再抓拌匀一次)之后小黄瓜变更青脆,微软,即可倒掉盐水,试吃看看,若太咸则用冷开水洗去咸味,再加入盐(视状况)、细黑胡椒粉、蒜末、辣椒片、香油拌匀待用。

步骤4:白素鸡切对半,再切厚片,用水煮过,捞起,加入盐、味素(亦可不加)、细黑胡椒粉、香油,蒜末,辣椒片拌匀,放凉待用。

步骤5:步骤3+步骤4拌匀即可装盘享用,也可冷藏冰凉二小时后再吃更入味。


上一个梦: 红酒帕式达煎面汉堡 下一个梦: 丝瓜面线

别人正在查的解梦