用料

里肌猪排（厚）2片起士片1火腿片1低筋面粉适量鸡蛋一颗面包粉适量盐适量生菜适量

牵丝火腿炸猪排的做法

步骤1:将里肌肉排用锤子或刀背敲软敲大片一点，按摩里肌肉排，并加适量盐及胡椒提味

步骤2:将火腿起士切成适当大小

步骤3:将里肌肉片2片加上起士及火腿片包在一起

步骤4:再依序面粉▶️蛋▶️面粉▶️蛋▶️面包粉

步骤5:油温约160度～180度左右，可将面包粉丢入油锅，有冒出许多细小的泡泡表示油温够高，即可将猪排下锅油炸

步骤6:放入猪排炸约2～3分钟，再翻面炸1～2分钟后，便能夹起沥油。

步骤7:之后在切块装饰摆一些爽口的生菜（高丽菜丝，因没有买到改用其他生菜代替）就很好吃了?

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