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用料
马铃薯3颗红萝卜2根红葱头6颗冬粉1捆猪肉片约300克豌豆夹约50克
日式马铃薯炖肉的做法
步骤1:马铃薯洗净、去皮、切件后泡水，备用。
步骤2:红葱头切件，红萝卜去皮、洗净、切成一口大小，备用。
步骤3:冬粉用清水泡发后、沥干、随意切段。
步骤4:豌豆撕去筋后洗净，煮滚热水倒入一点点橄榄油，把豌豆川烫至熟，捞起沥干后对半斜切。
步骤5:下油热锅把红葱头炒出香气。
步骤6:然后，加入红萝卜、马铃薯继续翻炒均匀，再加入冬粉、高汤或清水、料理酒，盖上锅盖大火煮滚。
步骤7:然后，把肉片夹入锅子里再加入糖，盖上锅盖小火煮约3分钟。
步骤8:然后，把肉片分解出来的油脂或泡沫捞起（看个人喜好，可以删略）。之后，加入酱油后盖上锅盖小火煮约10至12分钟。
步骤9:起锅前把豌豆加入即成。