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用料
绿咖哩包适量椰浆粉一包猪肉半斤四季豆一把豌豆一把越南茄子数颗马铃薯两颗胡萝卜一根洋葱一颗柠檬叶数片米酒适量
绿咖哩四季豆的做法
步骤1:猪肉切块，用米酒醃制去腥。
步骤2:豌豆、四季豆去丝，四季豆斜切。越南茄子、马铃薯、胡萝卜切块。洋葱切丝。
步骤3:开电磁炉火大火160度，倒入适量的水，加入椰浆粉拌匀溶解后，再加入绿咖哩酱。（建议分次加绿咖哩酱，因为他真的很咸！）
步骤4:酱料拌匀后，加入柠檬叶煮出香味，再将马铃薯、胡萝卜加入，盖锅盖闷煮3-4分钟，比较容易软。
步骤5:开锅盖，加入猪肉拌炒3-5分钟，再下越南茄子、洋葱、四季豆、豌豆等易熟的菜，加适量的水，盖锅盖闷煮5-7分钟，熟了之后就可食用。
步骤6:绿咖哩很咸不用再加盐囉！可以煮稀一点拌饭就很好吃了！