用料

安佳无盐奶油160克,糖粉100克,盐巴3克,蛋1颗,克宁奶粉20克,起司粉20克,水手牌低粉240克,水手牌高粉适量,土凤梨馅260克

手作土凤梨酥的做法

1、奶油+糖粉过筛+盐打到泛白

2、再加入奶粉/起司粉搅匀

3、加入过筛低粉成为外皮如太湿黏可再加低粉

4、秤凤梨馅13克/颗准备20颗

5、外皮沾高粉成为不黏手面团秤27/颗需20颗

6、烤箱预热210度凤梨馅包入外皮成圆形放入模具

7、放入模具用整型器压入模型成正方形

8、放入烤箱第一次210度/20分（有开旋风功能）第二次170度/10分

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