用料

鸡腿肉(去骨的)300克,鸡蛋(打散)半个,太白粉适量,米酒1大匙,酱油2~3大匙,麻油1小匙,黑胡椒粉(可不加)适量,姜泥1大匙,大蒜泥1大匙

日式炸鸡的做法

1、先将鸡肉切成比一口吃的大小还要大一点放入碗或是袋子里面

2、加入米酒/酱油/麻油/大蒜泥/姜泥/黑胡椒粉腌在放至冰箱至少需要腌30分钟

3、取出腌好的鸡肉加入打散的鸡蛋拌匀或揉匀把鸡肉一块一块沾满太白粉

4、用中温油炸约3分钟然后捞出放至旁边三分钟让余温渗透鸡肉里面在用高温油把鸡肉炸金黄约1分钟

5、切高丽菜丝放置盘子里面放上炸鸡就可享用如果不喜欢高丽菜也可以不放

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