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安扎客饼干（AnzacBiscuits)
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用料
中粉或低粉1.25杯，燕麦片1杯，细砂糖0.5杯，椰丝0.75杯，金色糖浆或糖蜜2大匙，黄油150克，小苏打0.5小匙
安扎客饼干（AnzacBiscuits)的做法
1.面粉过筛，和燕麦、椰丝、砂糖放到容器里，拌匀；
2.黄油切小块，和糖浆一起放到小锅里一边搅拌小火加热至融化；另取1.5大勺清水将小苏打放入调匀，倒入黄油糖浆中，开始冒小泡，离火；
3.“2”倒入“1”的容器内，拌匀成饼干糊；
4.烤盘垫高温布，每次取1大勺饼干糊，捏成球状，排上烤盘，再压扁成圆形即可。（这些份量我总共做了27片饼干）；烤箱预热170度，烤箱上层12分钟或者烤至表面金黄即可（我大约烤了15-16分钟左右）。